ULTIMELE ARTICOLE

Caracteristici si standarde de calitate la capsuni

Capsunii in forma naturala sau in conserva trebuie sa indeplineasca anumite caracteristici calitative pentru a putea fi comercializate pe piata romaneasca si internationala. Calitatea lor se apreciaza in functie de starea sanitara,...

Pocesul tehnologic la capsuni, comercializarea, depozitare, transport

Pocesul tehnologic la capsuni, comercializarea, depozitare, transport Capsunele nu mai evolueaza in coacere dupa recoltare, ele raman exact in stadiul in care au fost culese. Datorita continutului mare in apa, capsunele sunt fructe...

Compozitia biochimica a fructelor de capsuni si valoarea lor in alimentie

Compozitia biochimica a fructelor de capsuni si valoarea lor in alimentie Procentual capsunele in stare proaspata contin: - 87-91% apa - 4,5-9,7% glucide (glucoza, fructoza) - 0,72-1,19% acizi organici - 0,1-0,5% pectine - 0,94-1,74% proteine - saruri minerale,...

Capsunii – caracteristici, origine, soiuri

Capsunul (fragaria grandiflora) este un arbust fructifer; originea lui este diferita in functie de soiul din care apartin; astfel Gorella- Olanda, Pocahontas- S.U.A., Red Gauntlet- U.K., Regina- Germania, Senga Sengana- Germania,...

Marfa alimentara sau alimentul destinat consumului

Marfa alimentara, sau alimentul reprezinta toate substantele sau produse prelucrate, partial prelucrate sau neprelucrate destinate sa fie ingerate de oameni. Termenul de „ marfa alimentara” nu cuprinde : hrana pentru animale animalele...

Comertul mondial cu marfuri alimentare brute si prelucrate

Comertul mondial cu marfuri alimentare brute si prelucrate se afla sub incidenta: disponibilitatilor de resurse agro- alimentare si a fluxurilor comertului international; ridicarea gradului de prelucrare a alimentelor, piata fiind impulsionata...

AMARANTHUS CAUDATUS – Motul curcanului

AMARANTHUS CAUDATUS - Motul curcanului Origine - Anzii de sud, Peru, Bolivia de nord, Argentina. Etimologie, istoric - ,,maranthos’’ = a se ofili - ,,a’’ = fără - introdus în Europa, de către spanioli, în sec. XVII-XVIII. Particularităţi...

Planta medicinala folosita ca antiscorbutic, diuretic si astringent – ALYSSUM MARITIMUM

ALYSSUM MARITIMUM Lam. (sin. Alyssum odoratum Hort., Lobularia maritima Desf.) Origine Bazinul mediteranean Etimologie, istoric „lissa“– nebunie (gr) „a“ – cu rol de negaţie (aluzie la proprietăţile medicinale ale plantelor din acest gen, folosite pentru tratarea maladiilor...

Planta ornamentala recomandata in amenajari peisagistice – AGERATUM MEXICANUM

AGERATUM MEXICANUM Sines. (sin. AGERATUM HAUSTONIANUM Mill.) Fam. Asteraceae Origine – Mexic şi Peru Etimologie, istoric - ,,geros” (gr.) = bătrâneţe - ,,a” = fără - ,,mexicanum’’ – originea plantei Planta adusă în Europa în sec. al...

Planta alimentara din cele mai vechi timpuri – AMARANTHUS TRICOLOR (civilizaţiile incase)

Origine Asia tropicală şi Africa Particularităţi morfologice - frunze mari ovate, divers colorate (roşii, galbene sau marmorate) - inflorescenţele scurte, lipsite de valoare decorativă. Cerinţe ecologice - soluri fertile, uşoare, bine drenate, dar se adaptează pe...