Rase locale de taurine

237

Sura de Stepa

originara din Bos Taurus Primigenius, este raspandita inca sub forma de rasa curata si metisi in SE Europei (Ungaria), pentru pastrarea genofondului (fondului de gene- subventionat) si pentru turism. Sura de Stepa maghiara are coarnele foarte mari (80cm -1m).

Insusiri morfologice:

– este o rasa cu dezvoltare corporala eumetrica: talie 130 cm si GV = 400-450 kg

– tip morfologic mezomorf

– conformatie corporala tipica raselor primitive, cap mare in raport cu trunchiul, coarne mari

sub forma de lira, profil corporal trapezoidal, linia superioara descendenta antero-posterior, aspect leonic (trenul anterior mult mai dezvoltat decat trenul posterior)

– uger mic, carnos, acoperit cu par (salbatic)

– oglinda botului neagra

In trecut, la noi, se gaseau cateva varietati de Sura de Stepa: varietatea transilvaneana, varietatea moldoveneasca, varietatea ialomiteana, varietatea dobrogeana.

Insusirile productive:

– aptitudini universale: exploatata pentru munca, carne, lapte

– productia medie de lapte 800-1200 kg – foarte scazuta, procent de grasime 4.5 – 4.6%

– durata lactatiei scurta 6-7 luni

– productia maxima de lapte se inregistreaza la lactatia VII – VIII

– calitatea carnii e mediocra: fibra musculara e mare → carne tare

Insusiri fiziologice:

– este o rasa tardiva, incheie cresterea la 5 ani, varsta primei fatari este la 35 – 40 de luni

– fatarile decurg foarte usor (fatari eutocice cu vitei foarte mici), instinctul matern este foarte dezvoltat (vaca nu se lasa mulsa decat in prezenta vitelului)

– longevitatea productiva 10-13 ani

– boii de Sura de Stepa dispun de o capacitate energetica foarte buna, cu o longevitate

productiva > 10 ani

– este o rasa rustica, foarte rezistenta la conditiile de mediu, care valorifica foarte bine furajele de volum de calitate foarte slaba (paie, coceni, ciocalai)

Mocanita

– originara din Bos Taurus Primigenius sau Bos Taurus Brachiceros (pareri impartite)

– raspandire: toata zona montana a Romaniei, in prezent sub forma de metisi de diferite genuri in zona carpatica a judetelor Gorj, Valcea, Neamt si Vrancea.

Insusiri morfologice:

– e rasa hipometrica: 110-120 cm, GV 250-300 kg

– constitutie fina, forme uscative , unghiuloase

– cap mic, coarne scurte sub forma de coroana

– uger mic, globulos, nu e acoperit cu par, mameloane scurte, coada scurta prinsa sus

– roba e de culoare cenusie→bruna; in jurul botului si ochilor prezinta un inel de culoare deschisa, oglinda botului si ongloane de culoare neagra

Insusiri productive:

– rasa primitiva, cu aptitudini universale: munca, lapte, carne

– boii sunt puternici si adaptati la drumurile accidentate din zona de munte

– productia de lapte este asemanatoare cu cea a Surei de Stepa: 1000-1200 kg, cu 4,2-4,5 % grasime

– lactatia dureaza 7-9 luni

– productia de carne e total nesatisfacatoare: energia de crestere a tineretului e mica, randamentul la sacrificare < 45%

Insusiri fiziologice:

– este o rasa tardiva, termina cresterea la apx. 5 ani

– prima fatare are loc la vartsa de 33-45 de luni

– fatari eutocice

– longevitate productiva: 12-14 ani

– temperament vioi, caracter docil

– cresc la peste 1300 m altitudine

– ca perspective: se va incrucisa cu Bruna de Maramures si Pinzgau rezultand metisi pe cateva generatii.

Rosia Dobrogeana

– origine: nu a fost declarata rasa, ci o populatie foarte heterogena

– primele incrucisari au fost facute in 1910 odata cu importul rasei ucrainiene de Stepa si Angler din Germania, in vechiul regat (Muntenia)

– dupa cel de-al 2-lea Razboi Mondial se importa masiv Rosia Daneza care se climatizeaza in S-E Romaniei (Galati, Tulcea, Constanta, Ialomita, Calarasi)

In prezent, aceasta populatie e absorbita aproape in totalitate de BNR sau Holstein-Friza

Insusiri morfologice:

– dezvoltare corporala eumetrica, talie 124-127 cm, GV 350-450 kg

– tip morfologic dolicomorf (uscativ, slab imbracat in musculatura), constitutie fina caracteristica raselor de lapte, schelet fin, musculatura slab dezvoltata, forme unghiuloase

– uger de marime mijlocie, asimetric, mameloane mici, viteza de muls scazuta: < 1,8 kg/min

– roba de culoare rosie de diferite nuante

Insusiri productive:

– specializata pentru productia de lapte: 1500-3000 kg lapte/lactatie cu 3,5-3,7% grasime

– lactatie scurta < 300 zile, persistenta lactatiei redusa

– productie de carne nesatisfacatoare, SMZ 500-600g, randament la taiere 40-45%, consum specific foarte ridicat 8-10 UN/kg spor.

Insusiri fiziologice:

– sunt exemplare mai tardive decat BR si Bruna de Maramures

– maturitate somatica la aproximativ 5 ani

– durata de exploatare 3-4 lactatii

– foarte rezistenta la conditiile de stepa, hranire parcimonioasa, clima uscata si caniculara (conditiile secetoase din S-E Romaniei cu veri foarte toride)

– foarte sensibila la leucoza si TBC

– datorita performantelor scazute in productia de lapte si carne nu se preteaza la exploatare in sistem intensiv-industrial.

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here